清炒白菜丝是一道简单而美味的家常菜,口感爽脆、清淡可口,受到很多人的喜爱。下面是做法:
材料:
- 白菜 1份
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:
1. 将白菜清洗干净,掐去菜心部分,然后切成细丝;
2. 葱姜蒜分别切成末备用;
3. 平底锅热锅凉油,烧至6-7成热,下葱姜蒜末煸炒出香味;
4. 倒入白菜丝,翻炒至变软;
5. 加入适量盐、鸡精调味,继续快速翻炒均匀,直到白菜熟透即可;
6. 最后淋入少许的食用油,再快速翻炒几下即可。
小贴士:
1. 切好的白菜丝可以用清水稍微泡一下,这样能使白菜的口感更加鲜嫩;
2. 在炒菜的同时,要不停的翻动,以免炒糊或过焦;
3. 可以加入适量的胡萝卜丝,增加颜色,也可再加少量的姜丝、蒜片等,以调味增香。
希望这个做法对你有所帮助。
清炒白菜丝怎么做好吃 扩展
准备食材,主材大白菜、小米辣,刚好手头有葱姜蒜就一起上了(没有也行)。
1大白菜切丝,白醋浸泡15分钟左右。
2配料切好。
3热锅热油爆香葱姜蒜小米辣。
4加入白菜丝一起炒。
5加适量白糖、白醋、盐一起炒。
6起锅前加适量黑醋。